Laptele UHT este trecut printr-un tratament termic special (Ultra High Temperature). Prin acest tratament, sunt distruşi germenii, dar se păstrează nutrienţii.Temperatura la care este expus laptele depăşeşte punctul de fierbere (135-150 grade C), dar timpul este foarte scurt: 2-4 secunde. Laptele UHT este lapte încălzit și omogenizat la temperaturi foarte ridicate. Laptele UHT are față de laptele proaspăt multe avantaje: Are termen de valabilitate mai lung, costă mai puțin și este mai ușor de digerat. În conținut de vitamine și minerale diferă foarte puțin de laptele proaspăt. Ca și laptele proaspăt, laptele UHT este disponibil cu diferite conținuturi de grăsime, de la 0,1 procente până la 3,5 procente. Atunci cand aveti pofta de dulce va puteti bucura de o cana de lapte datorita gustului placut dulceag dat de hidratii de carbon prezenti doar in lapte sau de o delicioasa cacao cu lapte UHT pentru un plus de energie. Laptele este pentru digestie un bun ajutor deoarece odata baut invaluie alimentele din stomac, iar sub actiunea sucurilor gastrice se coaguleaza izolandu-le, salvandu-ne de intoxicatii tocmai prin cuprinderea alimentului alterat, scapandu-ne de gastrita si alte boli stomacale Ce este laptele UHT? UHT este varianta scurta pentru Ultra High Temperature (pasteurizare la temperatura inalta, ultrapasteurizare); cu alte cuvinte, produsul este expus la o temperatura foarte inalta pe o perioada foarte scurta de timp (135 grade Celsius timp de 2-4 secunde), dupa care se aduce la temperatura camerei. Laptele UHT, lapte prelucrat prin procedura Ultra High Temperature (Temperatura ultrainalta) se incadreaza fara doar si poate in randul produselor prietenoase cu mediul. Consumand-ul, ne facem un bine noua si mediului inconjurator. Sunt cateva motive veridice pentru care facem aceasta afirmatie. Laptele UHT este ultrapasteurizat, fiind steril și foarte sigur pentru consum, chiar și de copiii de peste un an. Ce înseamnă UHT-ul din lapte? UHT din lapte vine de la Ultra High Temperature, adică produsul este trecut în doar câteva secunde de la temperaturi de peste 130℃, la temperaturi extrem de scăzute sub 4℃. Rolul acestui tratament este de a distruge potențialele bacterii ce se pot afla în mod natural în lapte. Astfel, laptele UHT este controlat sanitar-veterinar, ceea SY4rN4S.

ce inseamna lapte uht