Preparare: Se prepara umplutura din 250 gr de urda proaspata, 400 gr de leurda, o ceapa verde, 10 linguri de smantana, sare si pieper. Frunzele de leurda se oparesc un minut in apa fierbinte, fara insa a le lasa sa fiarba. Se toaca ceapa verde si se amesteca apoi, in blender, cu urda, leurda, smantana si condimentele. Scoatem apoi tăvița din congelator și scoatem cuburile din formă și le mutăm în punguțe de plastic (recomand tip ziplock care se pot închide-deschide). Astfel eliberăm tăvița de cuburi de gheață și o putem folosi din nou la alte verdețuri. În momentul în care aveți nevoie, puteți să scoateți exact cât vă trebuie. Iată alimentele pe care le poţi congela cu succes: Verdeaţă. Verdeaţa proaspată poate fi şi ea păstrată cu succes la congelator. O speli, o usuci cu un şerveţel de hârtie de bucătărie, apoi o împachetezi în punga de congelator. Poate sta astfel până la 6 luni. Citricele. Modalitatea cea mai bună de a congela portocalele, lâmâi şi grefruiturile este să congelezi sucul lor proaspat stors în recipiente de făcut cuburi de gheaţă, apoi să le transferi în pungi pentru Înainte de a le pune la rece, ouăle se sparg şi se bat cu telul ca pentru omletă. Când gălbenuşul şi albuşul s-au omogenizat bine, spuma se depozitează în congelator, folosind o tavă de făcut cuburi mari de gheaţă. Apoi, scoate cuburile din suport şi pune-le într-o pungă închisă emetic. O uăle trebuie să fie foarte bine spălate. Dacă nu, atunci când le vom sparge, microbii şi bacteriile de pe acoajă vor contamina albuşul şi gălbenuşul. Prăjiturile din aluat dospit și fără creme se pot păstra congelate pe o perioadă de până la 6 luni, iar cele cu fructe chiar și un an. Dacă puneți totuși la congelator o prăjitură cu glazură, mai întâi congelați-o fără ambalaj, până când glazura s-a întărit foarte bine. Împachetați-o apoi, protejând glazura cu un strat de hârtie cerată, și așezați-o înapoi în congelator. Daca ai o bucata de sunca pe care nu ai cum sa o folosesti rapid, pune-o la congelator. Carnurile crude se tin in pungi la congelator, apoi se decongeleaza foarte usor la temperatura camerei. Important este sa le portionezi de la inceput, astfel incat sa nu fii nevoit sa decongelezi tot pentru o singura portie. 7. Supele concentrate 7Ib96.

se poate pune urda la congelator